<h2>La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis ! pan Annabelle Orsatelli</h2>
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<b>Caractéristiques</b>
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<li>La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis !</li>
<li>Annabelle Orsatelli</li>
<li>Nb. de pages: 159</li>
<li>Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2</li>
<li>ISBN: 9782226257321</li>
<li>Editeur: Albin Michel</li>
<li>Date de parution: 2015</li>

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<h3>Android google book downloader La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis !</h3>
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<h4>Overview</h4>
<p>Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous ! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n’altérant ni le goût ni la texture finale des desserts. <br/>Elle a trouvé l’équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et, plaisir ! Résultat : 80 recettes de pâtisserie à l’index glycémique bas, aussi gourmandes que «les vraies» ! Les secrets de la pâtisserie anti-diabète : Charge glycémique, farines et sucres, ingrédients spécifiques, etc. Les préparations de base : Crèmes pâtissière, glaces et mousses, choux, pâtes à tarte et à gâteaux, glaçages, etc. <br/>Les recettes de tous les grands classiques : Croustillant aux deux chocolats, muffins au coeur fondant, cookies, bavarois framboise-pistache, cake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, paris-brest, viennoiseries, galette des rois…</p>
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